Cucina con
Anima.
La scuola di cucina a Milano dove la tradizione incontra l'esperienza.
Non solo
ricette.
A Milano, in un loft nascosto dal caos, riscopriamo il tempo lento della cucina artigianale. Ogni lezione ti porta dentro la cucina italiana: ingredienti di stagione, gesti autentici, il profumo del pane appena sfornato.
Chef Esperti
Professionisti che amano insegnare.
Mani in Pasta
Pratica dal primo minuto, zero teoria.
Ingredienti Locali
Stagionali, freschi, selezionati.
Dove la tradizione incontra la creatività
I Nostri Corsi
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Dolci della Tradizione Italiana
Tiramisù, panna cotta, cannoli siciliani e molto altro. Scopri i segreti della pasticceria italiana con tecniche professionali.
Pasta Fresca Fatta in Casa
Impara a preparare tagliatelle, ravioli, tortellini e altre paste fresche della tradizione italiana. Dalla sfoglia tirata a mano ai ripieni più golosi.
Risotti alla Milanese e Oltre
Dal classico risotto allo zafferano alle varianti creative con ingredienti di stagione. Impara la tecnica perfetta della mantecatura.
“Il corso di risotti è stato illuminante. Non sapevo che la mantecatura facesse tutta questa differenza. Consigliatissimo!”
Marco R.